Das Menü 2026
Gala-Menü am Tisch
(Kategorie 1 & 2)
Genießen Sie den Abend mit erstklassigem Service direkt an Ihrem Platz. Wir servieren Ihnen unser festliches Drei-Gänge-Menü am Tisch.
Vorspeise:
Sommersalat an gebratenem Antipastigemüse | Parmesan | Kürbiskernöldressing Croutons | Karamellisierte Kerne
Hauptgang zur Wahl:
Gebratenes Flank Steak (sous vide gegart) oder Pochierte Salmschnitte oder Marinierte Sellerie-Steaks an feinen Kräutern
Dessert:
Geeister Frankfurter Kranz (Vanille | Sauerkirschen | Krokant) oder veganes Apfel-Tarte (Mandel-Crumble | Nusscreme)
Um Ihren Abend perfekt vorzubereiten, bitten wir Sie, uns bereits bei der Ticketbestellung Ihre Wahl zwischen Fleisch, Fisch oder einer veganen Alternative mitzuteilen.
Kulinarisches Buffet
(Kategorie 3)
In der Kategorie 3 erwartet Sie unser vielfältiges Ball-Buffet. Stellen Sie sich Ihre Gänge ganz nach Ihrem Geschmack selbst zusammen und genießen Sie eine breite Auswahl an Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts.
Vorspeise:
Würfel vom Angus Beef | Garnelen-Cocktail | Tomaten-Carpaccio | Kichererbsencreme | Mini-Romanaherzen
Hauptgang:
Geschmorte Rinderbacken in Spätburgundersauce | Pochierte Salmschnitte an Vermouth Sauce | Pastasotto-Reisnudeln
Dessert:
Beeren Tiramisu